“Nakit akışını yönetemeyen şirket zorlanacak”

Özlem ERMİŞ BEYHAN

Kredi kartı kullanımını daraltmaya yönelik tedbirler piyasada özellikle küçük esnaf tarafında zorlu bir dönemin geldiğinin habercisi. Fırınlara, lokantalara, pastanelere ürün veren Puratos’un Genel Müdürü Bora Akın, sıkılaştırmanın esnaftaki yansımasının ‘nakit akışı sıkışıklığı’ olduğunu anlattı. Peşinle alıp vadeyle satanlar için zorlu bir dönemin başladığını anlatan Akın, bu süreçte nakit akışı yönetiminin kritik hale geldiğini vurguladı.

Akın, kart komisyonlarının zorladığı esnafın kredi kartı kullanımını azaltma eğilimine girdiğini gözlemlediklerini söyledi. “Nakit akışını yönetemeyenlerin zorlanacağı bir döneme geldik” ifadesini kullandı Akın ve ekledi, “Piyasada dolaşan nakit azaldıkça işletmeler için bunu yönetmek kritik olacak Bu süreçte kalite odağı güçlenecek. Tüketici gelir seviyesi düştükçe ve bütçesi daraldıkça, elindeki kısıtlı paranın karşılığını daha çok arar ve ister hale gelir. Kriz dönemlerinde kalite, üreticiyi koruyan bir kalkan haline gelir.”

Doğru fiyatlandırma önemli

Nakit akışındaki sıkışıklığın şekillendireceği trend doğru fiyatlandırmanın önümüzdeki dönemde kilit önemde olacağını gösteriyor. Akın, “Rekabet odağı ile kaliteyi artırmaya değil fiyatı düşürmeye yönelenlerin zorlanacağını düşünüyorum. Kalitenin öneminin artacağı bir döneme girdik” dedi. Puratos bu vizyonla ürün sattığı işletmelerin kalite standartlarının artması için danışmanlık desteği vermeye başlamış.

Akın bu çalışmaları şöyle anlattı: “Türkiye’de de Tire Fabrikası’nda ve İstanbul İnovasyon Merkezi’nde olmak üzere 2 adet Ar-Ge laboratuvarımız bulunuyor. 100’ün üzerinde müşteriye özel proje çalışmamızın yanı sıra alternatif ham madde, maliyet çalışmaları, iyilik ve sağlık konseptine uygun ürün çalışmalarımızda devam ediyor. Müşterilerimize sadece ürün değil konsept sunuyoruz.

Bir ham madde tedarikçisinin ötesinde, müşterilerimizin sorunlarına çözüm üreten bir yapı oluşturduk. Ürün satışı yapmak değil, müşterilerimize danışmanlık yapmak bizim hizmet alanımız. Bu doğrultuda Türkiye’deki her noktaya ulaşan, sahada görev yapan Teknik Danışmanlarımız var, bu arkadaşlarımız işlerinin ehli şeflerimiz. Bir ürünü müşterilere tanıtırken, reçete paylaşmak bir yana, ihtiyaç doğrultusunda uygulamasını da gösterebiliyorlar.” Puratos 1919’da Belçika’da kuruldu.

Şirket ekmekçilik, pastacılık ve çikolata ürünleriyle artizan, endüstriyel, perakende ve yiyecek sektöründeki müşterilerine hizmet veriyor. 100’den fazla ülkede satış ağı, 83 ülkede iştiraki ve 50 ülkede 74 üretim tesisi bulunuyor. Puratos sektöre vasıflı iş gücü sağlamak üzere tüm dünyada Fırıncılık Okulu açıyor. Fırıncılık Okulları, gıda endüstrisinin gerçekten ihtiyaç duyduğu yetenek ve yaratıcılığı sağlamayı amaçlıyor. Akın, “Türkiye’de de bir Fırıncılık Okulu açmak üzere kolları sıvadık” dedi.

Türkiye’den 3 maya, ekşi maya kütüphanesinde

Puratos, dünyada ekşi maya mirasının varisi olarak biliniyor. Geçmişi çok eskilere dayanan ekşi mayalı ekmek zamanla endüstriyelleşen dünyaya yenik düşmüş, kullanımı azalmıştı. Son yıllarda sağlıklı beslenme konusunda artan eğilimle ekşi mayalı ekmek daha fazla tercih edilmeye başlandı.

Hepimizin evlerimizde ekmek yapmayı denediğimiz pandemi süreci de tüketicilere ekşi mayanın ne kadar meşakkatli olduğunu öğretti. Puratos ekşi mayaya çok teknik yaklaşıyor, Ekşi Maya Akademisi kuran Puratos, ekmek ustalarına özel eğitimler içeren Sapore Ekşi Maya Kulübü bölümüyle ise ekmek sektörünü destekliyor. Halen Belçika’da bulunan Puratos Ekşi Maya Kütüphanesi, dünyanın en iyi ekşi maya kültürlerini saklamak ve korumak için 2013 yılında kuruldu. Ekşi Maya Kütüphanesi’nde 23 farklı ülkeden 130 ekşi maya yer alıyor. Ekşi Maya Kütüphanesi’nde Bursa, Uşak, Gümüşhane ve Vakfıkebir ekşi mayaları bulunuyor.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

pendik escort
esenyurt escort
aresbet
şutbet
kalebet
supertotobet
betpas
restbet
onwin
lordbahis
ligobet
kolaybet
betpark
betmatik
oslobet
milosbet
masterbetting
matadorbet
maksibet
oslobet
xslot
tarafbet
betgaranti Giriş
Pendik escort
veslot
betturkey
betovis
tarafbet
betist giriş
showbet
xslot giriş
favorislot
barn festival
pragmatic slot oyunları
radissonbet
egt oyna
betmarlo
floating dragon oyna
bonus hunt" rel="dofollow">bonus hunt">bonus hunt
aresbet
tombala oyna
wild wild riches oyna
betibom
dog house megaways
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
wild west gold oyna
markaj giriş
trwin giriş
altıncasino
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
sugar rush oyna
hiperwin
sweet bonanza oyna
diyarbet
diyarbet
mrbahis
favorislot
markaj giriş
trwin
big bass bonanza oyna
gates of olympus oyna
egt oyna
favorislot
markaj giriş
trwin
betingo
bahisbudur
casi pol
casipol giriş
casipol giriş
casipol
casipol
romabet
mrbahis
casipol şikayetvar
casipol giriş
casipol twitter
casipol şikayet
casipol
casipol güncel giriş
casipol güncel
casipol giriş
casipol girişi
avcılar escort
esenyurt escort
bahçeşehir escort
beylikdüzü escort
bakırköy escort
halkalı escort
şirinevler escort
şişli escort
istanbul escort
esenyurt escort
avcılar escort
redwin
redwin giriş
vdcasino
venüsbet
grandpashabet
supertotobet giriş
tipobet giriş
vdcasino giriş
betcup giriş
sekabet giriş
romabet
romabet
sahabet
savoybet
savoybet
savoybetting
tipobet
tulipbet
gorabet
hilbet
hilbet
ikimisli
ikimisli
interbahis
jasminbet
klasbahis
klasbahis
kordonbet
kralbet
kralbet
ligobet
limanbet
limanbet
mariobet
markajbet
marsbahis giriş
matadorbet
matadorbet
meritking
milanobet
milanobet
milosbet
milosbet
mostbet
mostbet
mrbahis
mrbahis
neyine
noktabet
norabahis
oleybet
onbahis
orisbet
xslot
superbetin
tarafbet giriş
tulipbet giriş
padisahbet
padişahbet
palacebet
palacebet
perabet
perabet
pinup
pokerbeta
polobet
polobet
pusulabet
pusulabet
Asyabahis
bahsegel giriş
bahsegel giriş
betmarlo giriş
casibom giriş
jojobet
lidyabet giriş
lidyabet
betmoon
betnano
asyabahis
bahigo
bahigo
bahigo
bahiscom
bahiscom
belugabahis
belugabahis
betcup
betpark
betroad
bets10
bettilt
betvole
casibom
casinomaxi
casinoper
cratosslot
dinamobet
dinamobet
dinamobet
goldenbahis
grandpashabet
holiganbet
hovardabet
imajbet
interbahis
jojobet
limanbet
limanbet
makrobet
mariobet
mariobet
mariobet
matbet
meritking
mobilbahis
mostbet
nakitbahis
ngsbahis
tuzla escort
ngsbahis
ngsbahis
onwin
onwin
onwin
onwin
paribahis
paribahis
paribahis
perabet
perabet
perabet
piabet
pinup
pulibet
redwin
1xbet
sahabet
sekabet
setrabet
slotbar
superbahis
timebet
tipobet
tipobet
tumbet
vdcasino
vevobahis
Abdulla62630105
asyabahis
betcup
betorspin
betpark
betpark
betpas
betpas
betper
betper
betsat
betvole
casinovale
dinamobet
dumanbet
elexbet
elitbahis
extrabet
extrabet
favoribahis
gobahis
goldenbahis